Macarrones con chorrizo
Ingredientes:
- Macarrones
- 1 Cebolla
- 3 Dientes de ajo
- 1/2 Pimiento rojo
- 3 ó 4 Tomates
- Zanahoria
- Granos de millo dulce
- Perejil
- Chorizo dulce
- Aceite
- Vino blanco
- Agua
- Sal
- Orégano
- Tomillo
- Albahaca
- Pimentón
- Una cucharadita de colorante
Cómo hacer macarrones con chorrizo:
En primer lugar cogemos un caldero y colocamos la pasta con agua y sal. Dejamos que se hagan hasta que estén al dente, aproximadamente suelen ser entre 11 y 15 minutos depende del fabricante, seguidamente los escurrimos. En una cacerola aparte, ponemos un poco de aceite de oliva y echamos la cebolla picada, el pimiento, los tomates, la zanahoria, el millo, la sal, el perejil y el chorizo en pedacitos.
Dejamos pochar bien todo y le echamos un chorrito de vino blanco y un poco de agua. Ahora es cuando agregamos el orégano, tomillo, albahaca, el pimentón y un poco colorante… Siempre las especias son al gusto. Dejamos hervir bastante la fritura, para que se haga bien. Cuando esté lista se lo echamos a los macarrones y revolvemos.
Dejamos que repose un poco.
