Gazpacho Onassis de pepino
Gazpacho Onassis de pepino es una receta para 2 personas del tipo entrantes, de dificultad muy facil y lista en 15 minutos.
ingredientes
1 pepino mediano
un yogur griego pequeño
1 limón
albahaca fresca
1 tarro de sucedáneo de caviar
aceite de oliva virgen extra
sal.
Cómo hacer Gazpacho Onassis de pepino
En un recipiente para batir ponemos el pepino pelado y troceado, le añadimos el yogur griego, un poco de albahaca fresca picada, un poco de sal, un hilo de aceite de oliva y un chorreón de limón. Batimos bien y lo dejamos enfriando en la nevera.
Cuando vayamos a servir, lo ponemos en un vaso bajo de cristal y le añadimos una cucharadita de sucedáneo de caviar, removemos bien y presentamos adornado con un palillo o varita de remover, con una rodaja de pepino. Refrescante y rico, el toque de sucedáneo de caviar le da una textura y un sabor de lo más sorprendente.
